リピーター向けお酒ガイド！日本酒・焼酎・泡盛・和リキュール・クラフトビール・ウイスキーの味わい、飲める場所・買える場所、ラベルの読み方とマナーをやさしく解説🍶
はじめに
何度か日本を旅していると、食だけでなくお酒そのものが目的になってきます。下町の立ち飲みで一杯、蔵元のテイスティングで一合、ホテルバーでハイボールを静かに——同じ一日でも、選ぶお酒で旅のトーンが変わります。この記事では、日本ならではの主要なお酒の味の違い、どこで飲める・買えるか、そして失敗しないコツを、読みやすく一本にまとめました。
日本酒：米と水のニュアンスを味わう
まずは日本酒（清酒）。米を磨いて発酵させるシンプルな造りだからこそ、香りと口当たりの幅が大きいのが魅力です。フルーティーに香る「吟醸系」、米の旨味が前に出る「純米系」、食中酒としてキレのある「辛口」。冷酒でガラスの香りを楽しむ夜もよし、ぬる燗でだしの効いた料理に寄り添わせるのも乙です。
専門の日本酒バーや居酒屋では、3種飲み比べのセットが便利。デパ地下や酒屋では地域別に並んでいるので、旅のルートに合わせて選ぶのも楽しいでしょう。ラベルにある精米歩合（数字が小さいほど軽やかになりやすい）、生酒（要冷蔵・フレッシュ）、原酒（加水なしで力強い）といった表示を覚えておくと、好みの一合に早く辿り着けます。
焼酎と泡盛：割り方で性格が変わる蒸留酒
焼酎は、原料違いで表情がガラリと変わります。香ばしい麦、芋の甘い香りが立つ芋、すっきり飲める米など。氷を入れてまろやかにするロック、香りを立たせるお湯割り、食中に軽く進めたい時は水割り／ソーダ割りが便利です。
沖縄へ足を延ばすなら泡盛。タイ米由来のキレと、熟成による丸さが特徴で、海の幸や島料理と相性抜群。東京でも沖縄料理店や専門バーで出会えます。購入は地場の酒屋か空港・土産店が手堅いです。
和リキュール：デザートにもなる一杯
甘酸っぱい梅酒、香りが弾ける柚子酒、季節限定の桃・苺のリキュールなど、果実の個性を閉じ込めた日本のリキュールもぜひ。食後にロックで少し、ソーダで軽やかに、アイスに垂らして“デザート酒”にするのも旅先ならでは！居酒屋・カフェバーで見つかり、コンビニやデパ地下でも小瓶が手に入ります。
ビール＆クラフト：定番の喉ごしと土地の一杯
日本のラガーは、きめ細かな泡と冴えた喉ごしが身上。秋には限定ラベルが並び、帰国前に空港の冷蔵庫を覗くのが密かな楽しみです。いっぽうで近年はクラフトビールの醸造所が各地に増え、ペールエールやIPA、フルーツエールなど個性も豊か。タップルームやビアバーなら、土地の水と空気を感じるフレッシュな一杯に出会えます。缶派はコンビニの限定クラフトも要チェック！
ウイスキー＆ハイボール：軽やかな大人の定番
バーの扉を開けるなら、まずはハイボールで日本の夜に挨拶を！食事に寄り添う軽さと、香りの立ち上がりが絶妙です。シングルモルトやブレンデッドのジャパニーズウイスキーは人気ゆえ入手困難な銘柄もありますが、ホテルバーやウイスキー専門バーならグラス一杯で試せることが多いです。購入は専門店か空港免税店が確実です。
通の楽しみ方：まずストレート、次に“一滴の加水”
最初の一口はストレートで、香りと余韻の地図を作る。次に、常温の水をグラスに一滴（好みで二、三滴）垂らしてもう一口。アルコールの角がやわらぎ、隠れていた甘みやフルーツ香がふっと立ち上がる。氷は入れず、香りの変化をゆっくり確かめるのがコツ。口直し用の水（チェイサー）は別グラスで。
どこで飲む？街の器と空気を楽しむ
地元の空気に触れたいなら、まずは居酒屋。旬の小皿と一緒に、酒が進むリズムを体験できます。短時間で濃密に味わうなら立ち飲み（立ち呑み）へ。肩を並べて飲む距離感が心地よく、価格も手ごろ。酒屋が店内で立ち飲みを提供する角打ちは、ボトルの試飲と購入が一度にできて効率的です。時間がある日は、酒蔵見学やテイスティングに足を延ばすのも良い思い出に。外で飲む場合は、周囲に配慮して静かに、ゴミは必ず持ち帰りましょう。
どこで買う？旅と相性の良い入手先
品ぞろえと試飲のしやすさで言えば、都市部のデパ地下と専門酒販店が二強。地方では道の駅・直売所や蔵元の売店に限定品が眠っていることもあります。持ち帰りが不安なら、国内配送や海外発送の可否を相談してみましょう。コンビニは小容量や限定缶が豊富で、ホテル飲みにも最適です。
ラベルの読み方・ちょっとだけ
日本酒のラベルに並ぶ言葉は、意味が分かると選ぶのが楽しくなります。精米歩合は米をどれだけ磨いたかの指標で、数字が小さいほど軽やかな印象に寄りやすいのが特徴。生酒は加熱処理をしていないためフレッシュで、要冷蔵が基本です。原酒は加水していない分、度数も味わいも力強く感じられます。焼酎ではアルコール度数と原料、泡盛では古酒（クース）表記に注目を！
価格感とちいさなマナー
グラス一杯の日本酒は¥500〜1,200、居酒屋の生ビールは¥500前後が目安。角打ちや立ち飲みはもう少しリーズナブルなことが多いです。乾杯は「かんぱい！」。ボトルを共有するときは、相手のグラスが空きそうならそっと注ぐのが日本式の心配り。もちろん無理は不要です。飲酒は20歳から、車や自転車の運転は不可——基本を守って、気持ちよく酔いましょう。
まとめ
一杯ごとに、土地の水や空気、人の気配が滲みます。今夜は立ち飲みで軽く、明日は蔵の試飲でじっくり、旅の締めはホテルバーで静かに。何をどこで飲むかを旅程に差し込むだけで、日本の風景はもう一段立体的に見えてきます。次の来日では、あなたの定番の一杯を更新してみてください。
